New Eastern Cuisine Table setup before the meal Chef Yeh in his kitchen

ANEC, de Association of New Eastern Cuisine, werd opgericht in juli 2009 met als doel ondersteuning te bieden aan innovatieve Chinese horecaondernemers met Aziatische horecabedrijven, en hen te te begeleiden in het proces van vernieuwing en professionalisering.

ANEC heeft enkele basisprincipes: het behoud van de authenticiteit van de Chinese keuken, trendzetten door innovatie, het opnemen van overige Aziatische keukens, en het hanteren van wijn-spijs combinaties. [lees verder over ANEC]

Advertenties

Op woensdagavond 25 november aanstaande vindt in restaurant Shanghai City in Rotterdam het openingsdiner van ANEC – de Association of New Eastern Cuisine- plaats. Voor deze feestavond zijn uitgenodigd Liu Yang, de voorzitter van de World Association of Chinese Cuisine, Jun Zhang, de Chinese ambassadeur in Nederland en Ahmed Aboutaleb, burgemeester van Rotterdam. Ook komen er een aantal vooraanstaande Nederlanders uit de horeca en de journalistiek.

Een goede gelegenheid om de Chinese restaurants te promoten, maar ook een goed moment om de Nederlandse media kennis te laten maken met leden van ANEC.

Meer weten over ANEC? Lees de introductie